Drikkevare
MIN KONES FAVORITTER
Forretter
Hovedretter
Desserter
Forretter
Oliven & Mandler
(v)
55
Kærnemælksoliven i semolina, saltede røgede mandler.
Kroketter
75
Confiteret svinebryst, kartoffelmos, Gammel Knas, brunet smør mayo
Champagne gratinerede Østers
80
Pocherede østers i Champagnesauce gratin
Lamme-Wellington Forårsruller
80
Lammefilet, dijon, svampe, bresaola og trøffelaioli
Drue Bruschetta
(v)
to stk
85
Bagte vindruer, rørt feta-timian creme, confiterede skalotteløg og hvidløg, friskrevet parmesan
Fyldte Svampe
(kan laves vegetarisk)
tre stk
85
På dijon-aioli. Fyldt med gedeost, persille og lufttørret dansk okseinderlår
Jordskokker
(v)
95
Jordskokker bagt i brunet smør, Karl Johan puré, chips og karse
Rødbede rimmet laks
105
Råsyltede kartofler, hjemmesyrnet creme fraiche, basilikumolie
Oksecarpaccio
125
Dansk okseinderlår, trøffel-aioli, tørret parmesan, rucola og friskrevet trøffel
Tatar bearnaise
135
Oksemørbrad rørt med cognac, syltede sennepskorn og skalotteløg. Med vagtelæg, bearnaise mayo og chips
Go all in? Tilføj fritter m/u trøffel + 50/65 kr
Smagstallerken
(bestilles af min. to personer)
135 pr. person
Lamme-Wellington forårsruller, rødbede rimmet laks, fyldte svampe og drue bruschetta
Hovedretter
Oksemørbrad Rigatoni
(vegetar 150)
165
Pasta, dansk oksemørbrad, svampe, cremet parmesan- sauce, forårsløg, sprød salvie
Go all in? Tilføj friskrevet trøffel + 65 kr
Urtepaneret saltbagt selleri
(v)
175
Med røget sellericreme, bede crudite, kærnemælksauce, urteolie
Pandestegt kulmule
185
Perlespelt, grøntsager, chorizo, cremet hvidvin-hummer sauce, dild, fennikel.
Feed’s stegt flæsk & persillesovs
185
Langtidstilberedt svinebryst med sprøde svær, knuste kartofler, syltede rødløg og persillesovs
Bøf Wellington
(Bestilles af min. to personer)
345 pr. person
Dansk oksemørbrad i dijon, svampe paté, Parmaskinke og butterdej. Med kartoffelmos, grøntsager og rødvinssauce
Go all in? Tilføj friskrevet trøffel + 65 kr
Fritter m. aioli
50
Trøffel-Parmesan Fritter m. aioli
65
Ekstra friskrevet trøffel
65
Kroketter med confiteret svinebryst
75
Desserter
