Drikkevare

MIN KONES FAVORITTER

Oliven & Mandler

(v)

55

Kærnemælksoliven i semolina, saltede røgede mandler.

Kroketter

75

Confiteret svinebryst, kartoffelmos, Gammel Knas, brunet smør mayo

Champagne gratinerede Østers

80

Pocherede østers i Champagnesauce gratin

Lamme-Wellington Forårsruller

80

Lammefilet, dijon, svampe, bresaola og trøffelaioli

Drue Bruschetta

(v)

to stk

85

Bagte vindruer, rørt feta-timian creme, confiterede skalotteløg og hvidløg, friskrevet parmesan

Fyldte Svampe

(kan laves vegetarisk)

tre stk

85

På dijon-aioli. Fyldt med gedeost, persille og lufttørret dansk okseinderlår

Jordskokker

(v)

95

Jordskokker bagt i brunet smør, Karl Johan puré, chips og karse

Rødbede rimmet laks

105

Råsyltede kartofler, hjemmesyrnet creme fraiche, basilikumolie

Oksecarpaccio

125

Dansk okseinderlår, trøffel-aioli, tørret parmesan, rucola og friskrevet trøffel

Tatar bearnaise

135

Oksemørbrad rørt med cognac, syltede sennepskorn og skalotteløg. Med vagtelæg, bearnaise mayo og chips

Go all in? Tilføj fritter m/u trøffel + 50/65 kr

Smagstallerken

(bestilles af min. to personer)

135 pr. person

Lamme-Wellington forårsruller, rødbede rimmet laks, fyldte svampe og drue bruschetta

Oksemørbrad Rigatoni

(vegetar 150)

165

Pasta, dansk oksemørbrad, svampe, cremet parmesan- sauce, forårsløg, sprød salvie

Go all in? Tilføj friskrevet trøffel + 65 kr

Urtepaneret saltbagt selleri

(v)

175

Med røget sellericreme, bede crudite, kærnemælksauce, urteolie

Pandestegt kulmule

185

Perlespelt, grøntsager, chorizo, cremet hvidvin-hummer sauce, dild, fennikel.

Feed’s stegt flæsk & persillesovs

185

Langtidstilberedt svinebryst med sprøde svær, knuste kartofler, syltede rødløg og persillesovs

Bøf Wellington

(Bestilles af min. to personer)

345 pr. person

Dansk oksemørbrad i dijon, svampe paté, Parmaskinke og butterdej. Med kartoffelmos, grøntsager og rødvinssauce

Go all in? Tilføj friskrevet trøffel + 65 kr

Fritter m. aioli

50

Trøffel-Parmesan Fritter m. aioli

65

Ekstra friskrevet trøffel

65

Kroketter med confiteret svinebryst

75

Saltet Karamel Creme Brûlée

75

Go all in? Tilføj friskrevet trøffel + 65 kr

Chokolademousse, crumble, orange broken gel

75

Jordbær rabarber trifli

75

3 Danske Oste

95

spørg vores personale om dagens oste