Klassiske frokostretter ala RØG. I vores køkken sætter vi altid sæsonens råvarer og stolte håndværks-traditioner i fokus. Velbekomme!
Groft rugbrød - Røg’s tatar sauce - citron
(tilkøb - håndpillet rejer 55,-)
Grillet brød - håndpillede rejer - æbler - urtemayo - citron
Rugbrød - citron - remoulade - dild
Æbler - løg - karse (tilkøb - snaps 3 cl. 45,-)
Dijonaise - syltet sennepsfrø - løg
Sennepskorn - æggeblommecreme - sprøde kartofler - peberrod
Denne delemenu er vores fortolkning af en klassisk smørrebrød anretning.
Perfekt til en længere hygge frokost.
Menuen skal vælges til hele bordet og serveres delevenligt.
Med saltet smør
Sideorder
Naturel, urteolie, vinaigrette
Sprøde vafler, lakserillette, syrlig creme fraiche, friske urter
Béarnaice creme eller trøffel mayo
Spørg din tjener
Kompot og knækbrød
Ristet rugbrød - pistacci