Klassiske frokostretter ala RØG. I vores køkken sætter vi altid sæsonens råvarer og stolte håndværks-traditioner i fokus. Velbekomme!
Groft rugbrød - Røg’s tatar sauce - citron
(tilkøb - håndpillet rejer 55,-)
Grillet brød - håndpillede rejer - æbler - urtemayo - citron
Rugbrød - citron - remoulade - dild
Æbler - løg - karse (tilkøb - snaps 3 cl. 45,-)
Dijonaise - syltet sennepsfrø - løg
Sennepskorn - æggeblommecreme - sprøde kartofler - peberrod
Denne delemenu er vores fortolkning af en klassisk smørrebrød anretning.
Perfekt til en længere hygge frokost.
Menuen skal vælges til hele bordet og serveres delevenligt.
Med trøffel-mayo
Med trøffel-mayo
Sideorder
Naturel, urteolie, vinaigrette
Sprøde vafler, lakserillette, syrlig creme fraiche, friske urter
Béarnaice creme eller trøffel mayo
Spørg din tjener
Kompot og knækbrød
Ristet rugbrød - pistacci