Klassiske frokostretter ala RØG. I vores køkken sætter vi altid sæsonens råvarer og stolte håndværks-traditioner i fokus. Velbekomme!
Rugbrød - tatar sauce - citron
(tilkøb: håndpillede rejer 55,-)
Rugbrød - estragoncreme - syltede skalotteløg - bronzefennikel
Rugbrød - citron - remoulade - dild
Manitoba brød - a la creme - syrlig salat
Malt crumble, ribs, urtemayo og karse.
Grillet brød - håndpillede rejer - urtemayo - citron - æble
Rugbrød - remoulade - friteret løg
Rugbrød - spejlæg - bløde løg
Rugbrød - havesyre - kyllingeskind - glaskål.
Syrlig salat, fritter og peber sauce
Panko kylling // sprøde fritter // ketchup // gnave grønt
Denne delemenu er vores fortolkning af en klassisk smørrebrød anretning.
Moderne tilgang af nye elementer og nye smage, anrette delevenlig til sharing ved bordet
Perfekt til en længere hygge frokost uanset antal med-spisere
Menuen skal vælges til hele bordet.
Med saltet smør
Sideorder
Nautral - olie - vinagrette
Sprøde vafler, lakserillette, syrlig creme fraiche, friske urter
Béarnaice creme eller trøffel mayo
Kompot og knækbrød